Назад

Почему в жаркий летний день нельзя утолять жажду газированной водой?

19.07.2019

Др. Кати Нурк, стоматолог, Объединенные клиники Unimed

В жаркие солнечные дни мы зачастую хватаем бутылки со вкусной и газированной водой. Потреблять больше воды в жаркую погоду необходимо, потому что обезвоживание, которое может наступить из-за жары и физической активности, имеет множество неприятных последствий: головная боль, усталость, сонливость, а также опасность потерять создание. Выбрать вместо лимонада воду – это хорошее начинание, но находящиеся в некоторых бутылках с водой добавленный сахар, углекислый газ и вкусовые добавки вредны для наших зубов.

Что на самом деле содержится в газированной воде и лимонаде?

В состав газированной и подслащенной воды входят, как правило, углекислый газ, сахар, различные вкусовые добавки и ароматизаторы. Например, одна бутылка воды со вкусом клубники содержит помимо воды также сироп глюкозы и фруктозы, лимонную кислоту, натуральные вкусовые добавки, а также ароматизаторы и консерванты (E202 и E211). На данном примере видно, что в 1,5 литровой бутылке с воды хитро спрятано 80 г или 20 чайных ложек сахара!

Как добавленные сахара влияют на наши зубы?

Сахар, который добавляют в воду для получения приятного и сладкого вкуса, дает необходимую пищу для бактерий, живущих на зубах. Из-за этого наши зубы становятся уязвимыми. После каждого приема пищи зубы подвергаются кислотной атаке, которую наш организм в состоянии нейтрализовать, но если количество приемов пищи и потребление сладкой воды в течение дня слишком большое, то процессы, которые разрушают зубы, не прекращаются, и так в зубах образуются дырки.

Как углекислый газ и кислотные добавки влияют на наши зубы?

Добавляемый в напитки углекислый газ повышает уровень кислотности в воде, что означает, что теоретически газированная вода при длительном воздействии может растворить зубы, поскольку эмаль — это минеральное образование. Но исследования доказали, что употребление газированной (минеральной) воды в умеренных количествах не опасно для зубов, потому что слюна может нейтрализовать кислоту.

Но если в газированную воду добавить кислотные вкусовые добавки, например, лимонную кислоту или другие фруктовые добавки, то уровень pH станет еще ниже. Это увеличивает эрозионное воздействие на зубы. Другими словами, зубы будут быстрее изнашиваться и могут стать чувствительными. Лимонная кислота — одна из самых вредных для зубов кислот, но и одна из самых распространенных вкусовых добавок в продаваемых напитках.

Какую воду выбрать?

Для наших зубов самое полезное пить воду из-под крана или негазированную минеральную воду. Последняя особенно нужна после тренировки или во время жаркой погоды. С потом тело теряет много нужных солей и, поскольку вода без газов, эрозия зубам не грозит. Некоторые виды минеральной воды почти с базовым pH.

При умеренном употреблении годится и газированная минеральная вода, поскольку, как ранее упоминалось, слюна способна нейтрализовать снижение уровня pH и эрозийное воздействие углекислого газа низкое.

Как можно реже рекомендуется употреблять воду с добавленным сахаром, это может способствовать возникновению дырок в зубах, а также воду с кислотными добавками (например, с лимоном или лаймом).

Как уменьшить негативные последствия воздействия подслащенной воды или воды с кислотными добавками?

Умеренное употребление газированной и подслащенной воды не вызовет сразу же образование дырок в зубах. Важно не количество воды, а как часто вы ее пьете. Чем реже, тем лучше. Особенно внимательными должны быть люди, у которых уже есть эрозийные повреждения зубов или у кого есть предрасположенность к образованию зубных дырок.

Для уменьшения вредного воздействия подслащенной воды или воды с кислотными добавками рекомендуется:

➡️ употреблять напитки только во время приема пищи — для утоления жажды пейте чистую воду!

➡️  после употребления воды с добавками прополоскайте рот чистой водой.

➡️ употребляйте газированную воду теплой — так снижается способность углекислого газа растворяться в воде, и уровень pH воды будет выше.

➡️ после употребления подслащенной воды жуйте жвачку без сахара, она стимулирует выделение слюны. Также подойдет, например, сыр, который помогает нейтрализовать кислоту.

➡️ пейте через трубочку — так контакт напитка с зубами будет меньше.